きゅうりとおくらの和え物

夫の実家からたくさん野菜を

頂いたので、その中にあった

おくらときゅうりで和物を

作りました。

みょうがも入れればよかったな＾＾

おくらはねばねばが栄養たっぷり、

水溶性の食物繊維なのでお通じも

良いので夏場はよく食べます。

きゅうりはほぼ水分で栄養なし？

と思われていますがカリウムも

含んでいますし、利尿作用なども

あります＾＾

何よりきゅうりのコリコリとした

食感が大好きなんですよね。

ぬか漬けや浅漬けにして酵素や

乳酸菌をふやして食べるのも

好きです＾＾